思わぬ収穫 金柑で果実酒づくり

実は今月の初めに引越しました🏚

小さなスペースで畑も出来るようになりました。栽培開始まではまだ時間があります。ゆっくり土づくりをしていきます。

で、そんなときに思わぬ収穫が🐛

実は隣に広大な敷地を有した家があるのですが、空き家なんですよね🦔

そこの土地にある畑に金柑の木があって実が大量になっています🍊

空き家を遠方に住むご親族の方が管理されているのですが、金柑は好きに収穫してくれていいと言ってくださいました😍

娘が採っています😁

とりあえず金柑で果実酒を作ろうと、1kgほど収穫させていただきました🐛

とりあえず洗ってヘタだけ取ります。

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漬ける酒はウイスキーと焼酎の2種類🍶一番安いやつで構いません。アルコール度数は高めがいいです。最低でも25度以上ですかね🤓

瓶をキレイに洗って、買った酒を少しキッチンペーパーに取って瓶の内側を消毒します🥃

煮沸したい場合は耐熱性があるか確認してください⚠

あとは氷砂糖を入れて漬けるだけ🚰

 氷砂糖はこれがお勧め。

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完成です😀

とりあえず数ヶ月置きますかね🦅🦅🦅