今日は嬉しいことがありました 今月に入って、3種類の梅酒を漬けました ① 世界最凶アルコール スピリタス ② 中国の大衆白酒 红星二锅头 ③ 一般的なウォッカ アリストクラットdonnielong.hatenablog.com donnielong.hatenablog.com やり切った感に浸っていた…

前回メロンがうどんこ病になったという記事を書きました️ donnielong.hatenablog.com カダンセーフを数日間スプレーして、復活したっぽい？ 全体が白くなってしまった葉は取り除き、その後、他の葉への感染は確認されておらず、すくすく育っています感染封じ…

もう一度挑戦しました 冷静になってね、コスパが良くなかったら、初めから市販のジャーキー買えばいいし 前回脂身はイマイチと分かったし ってことで、今回は鶏むね肉に絞りました 前回より厚めにスライス そして、漬けダレはスタンダードに醤油、赤ワイン、…

前回、中国の白酒について記事を書きました️donnielong.hatenablog.com 今回はその白酒を使って梅酒を漬けてみたいと思います 選んだのはこちら北京の红星二锅头です。 // リンク 白酒の紹介では小瓶の写真を載せました この白酒のアルコール度数は56度、白…

中国の白酒を皆さんご存知でしょうか️ 出張や旅行で行って飲んだことがある方は多いかと思います 中国で飲まれているお酒のイメージは何ですか？と質問すると、紹興酒という方も多いかもしれません紹興酒というのは中国では黄酒（huang2jiu3）と言います 4年…

メロンの葉っぱが白くなってきたんですよね特に下の方。 心配をよそに、凄い勢いでは成長していますが、うどんこ病は葉の光合成を妨げるため、酷くなると株を枯らしてしまうこともあるそうです原因はカビや菌なんですね ただ、市販のスプレーで比較的簡単に…

梅が3kg届きました そして酒たちもほぼ同時に届きました 梅を1kgずつそれぞれの酒に漬けるわけですが、まずはポーランドのウォッカ、スピリタス96度に漬けます このブログでも過去にレモンとグレープフルーツの果実酒に使ったことがあります スピリタス [ ウ…

71℃に設定された熱風で6時間乾燥 とりあえずジャーキー完成です ちなみに乾燥する前が、これ。色が黒くなったのが分かります 味はまあ、ジャーキーですよ ただ、歯ごたえが売ってるジャーキーみたいになったものと、パリパリのポテチみたいなものがありまし…

ミニトマトの株が順調に大きくなり、花が咲いてきたと思っていたら、もう実が付いていました 鈴なりの予感 あと、メロン さすがサントリー本気野菜順調に大きくなってきていますが、もう一つの株が… 大きくなっていますが、葉が白いですよね 歯だったら白く…

はい。それではタレに漬けておいた肉たちを干していきたいと思います まずは塩抜きをします。このまま干すと激しょっぱいのでね塩梅が分からないので、軽めに水洗いします そしてフードドライヤー☀️円形の網が4層に重なるようにになっています そこに水分を…

最近果実酒づくりをしていますが、酒を飲むときはやっぱり美味いツマミが欲しくなりますよねいつもツマミを選ぶときに欲しくなるもの・・・ジャーキー でも高くていつも買うのをやめる 柿ピーとか安いナッツも美味しいんですよ。でもワイン好きの私はジャー…

最近果実酒づくりをしていますが、酒を飲むときはやっぱり美味いツマミが欲しくなりますよね いつもツマミを選ぶときに欲しくなるもの・・・ジャーキーでも高くていつも買うのをやめる柿ピーとか安いナッツも美味しいんですよ。でもワイン好きの私はジャーキ…

前回グレープフルーツでスピリタス果実酒作りましたが、レモンバージョンも作ります 参考にしたのは前回同様、どこかのバーテンダーさんのレシピバーテンダーに聞く果実酒・漬け込み酒のおすすめレシピ/作り方のコツ■用意するもの レモン 6個 氷砂糖 300g ス…

Login • Instagram 前回ダメになりそうなイチゴを植え替えて復活させた記事を書きましたが、無事実を付けてくれました もう少しきっちりと管理していれば大きく実らせることができたかもしれませんが、ここまで育ってくれて感謝です さっそく赤くなった実を…

梅酒づくり用の梅を注文しました 6月に入ってから収穫を開始して、上旬〜中旬に届くようです 今まさにシーズン逆に今から少しの間しか新鮮な梅酒は作れません とは言っても梅ってまあまあ高いウォッカ版と中国の白酒版の梅酒も作りたいため3kg程度欲しい 通…

家族が寝静まって、さっそくコソコソとスピリタスを使って果実酒を作ってみました 梅はシーズンまでもう少しとりあえず柑橘系をやってみよう思い、グレープフルーツで果実酒作り 参考にしたのは、どこかのバーテンダーさんのレシピ。 バーテンダーに聞く果実…

梅の季節になりました梅と言えば梅酒 私は根っからのお酒好き。 ビール、ウイスキー、ワイン、焼酎… 中国に住んでいたこともあって、白酒も好きです。種類に問わず何でも飲みます とは言ってもね、高級なお酒を毎日飲めるほど立派な大人ではありません・・・…

Login • Instagram 少しずつ大きくなっています そしてこっちも。 そして、また新たに2つの種から発芽 しかし、種を水に浸しているうちに、どっちがオレンジハバネロで、どっちがブートジョロキアか分からなくなってしまった まあ、大きくなったら分かるか〜…

子供たちが喜びそうな、大きい実が出来るものを栽培しようと思いましてね メロンにしましたもちろん美味しいしね ミニトマトと同様、サントリー本気野菜シリーズのメロン今はプランタで栽培できるメロンがあるんですね。 大玉のレモンメロンと小玉のスイート…

まだ植えて20日間程度の大葉。青シソと赤シソを一緒にプランタに植えましたが、日々収穫出来るくらいの葉をつけてくれます🌱 昨日も5、6枚収穫しましたが、今日もこのくらい採れました。 大葉は強いので、プランター栽培で十分ですね😁

新型コロナウイルスの影響で4月下旬から閉まっていたジム緊急事態宣言が解除され、オープンしました 自宅でも工夫しながら筋トレやってましたけどね、やっぱり負荷が足りませんでした 早速行ってきました 背中がなかなか出来なかったので、背中中心にトレー…

GW初日に撒いた唐辛子が発芽 Amazonで購入したブートジョロキアとオレンジハバネロの種。 世界で一番辛いインド悪魔唐辛子(ブートジョロキア) 種 30粒 メディア: その他 超劇辛!! オレンジハバネロ 種 6粒 メディア: その他 ハバネロ・レッド トキタ種苗のト…

もはや何のジャンルについて書くブログか分からなくなってきました 家にいる時間が長いのでね、音楽聴いたり動画観たりすること増えますよね パソコンとかのデフォルトのスピーカーってあんまり音よくないじゃないですか じゃんじゃん音楽流してると怒られる…

いただきものの苗で嫁さをと娘がプランタ栽培していたイチゴ 玄関先に置かれて、元気なのかどうなのか。少し枯れかかっている？ 写真がない… 可哀想なのでオヤジの私が引き取り、家庭菜園コーナーで管理することに プランタを一回り大きくし、土を入れ替え、…

新芽がたくさん出てきました って喜んでいてはダメです トマトの主幹と葉のつけ根のYの字になっているところから出ている芽は脇芽と言って、取らなければいけません 茎を傷つけないようにすべて取ります。 脇芽はいくらでも出来ます。これを放ったらかしにし…

エルゴノミクスキーボードを買ったそもそもの理由は、パソコン操作による疲労軽減のためにノートパソコンをスタンドに立てるため 買ったのは、工匠藤井ノートパソコンスタンド 9段階の高さ・角度調整が出来て、スマホも立てられます設置するとこんな感じ。9…

テレワークで自宅での仕事の環境を整える方も増えていると思います。特にパソコン関連ですかね 私はキーボードを購入しました⌨️ もともとノートパソコンの画面の低さによる疲れを解消したく、パソコンスタンドを探していたのですが、ノートパソコンを立てた…

政治の話でもしようってのか！？何を偉そうにという感じかもしれませんが、私は専制主義の中国に住んでいたこともあり、当時は色々考えたこともありました。 まあ、中国が専制主義と言っても、普段の生活が日本と大きく異なることはありませんがね・・・ 以…

田植と夏野菜の季節になりましたねとは言っても畑を持っていませんのでね、プランタでミニトマトとオクラを栽培 最近はサントリーやカゴメが野菜の苗を売ってるんすね。 ダイソーでゴミ箱を3つ購入️️️ドリルで底に穴を開けて準備完了。 なかなかオシャレ か…

新型コロナの新規感染者数、少し減ってきたのでしょうか。東京で2日連続で2桁となったようですね。このままいい方向に向かえばいいですが・・・20代の頃に独学でプログラミングを学んだ私。私は高専に在学していました。まだまだWindowsが普及し始めた頃のこ…